親愛的日記:
由於上一篇"食譜"很多朋友反應都相當感動
誰說的?!明明就一堆人抱怨你根本沒有教什麼!!
所以這一篇,我要更努力地跟大家分享我的小食譜~
你光是這一篇文章的標題,就已經讓人不知道你要教什麼了...而且還令人倒胃口
好啦!首先還是要先介紹一下今天要煮的【紅燒魚】要準備的食材
原來今天要煮紅燒魚啊!為什麼你標題不寫清楚一點??
▲上次有朋友說我食材沒有介紹仔細,所以這一次大家看得出我的用心了吧!!
你也太刻意了!!!
▲然後魚表示....
快做菜啦!!!(大怒)
▲先將魚肚裡黑色部分,用廚房紙巾擦乾淨(此舉可去除腥、土味)
(看我這翻魚肚的手勢,東京熱跟SOD裡面常出現喔~~啊~嘶~~~)
做菜你也可以開黃腔!!!!
▲擦拭的時候,要跟魚融為一體,你要知道,當廚師跟食材合而為一時,就能更精準地知道食材的鮮度
所以擦的時候,盡量幻想是自己剛大玩便的屁屁,細膩又溫柔的擦拭它~
▲擦完後...紙巾上會留下魚肚上黑黑的殘留物...
▲以人類來說,這樣的顏色也算是正常的~
你那壺不開提那壺啊!!這是食譜!!!神聖的廚房!!!不要再跟我提大便!!!!!!
▲當然啦!如果是這顏色就請盡早就醫了~
你有沒有在聽人講話啊???快做菜吧....
▲好!等到你屁股喔不!是魚肚部分擦到發亮時,表示你的第一步驟已經完成了!!
可以慶祝一下,叫麥當勞歡樂送~順便幫我點份7號餐,可樂加大,謝謝。
那你還教屁啊??
▲擦好魚肚後,再來就是醃魚。先將魚身斜切(好入味,等一下煎魚的時候魚身比較不會爛)
▲撒鹽在切開的魚肉裡,醃漬入味
▲好啦!準備開始煎魚。先倒入適量的香油(或沙拉油)
▲魚魚,準備三溫暖摟~
你裝甚麼可愛啊??而且你這張衣服皺褶讓你的肚子看起來更大了!!!
▲將魚丟入,煎至兩面金黃
▲倒入蔥薑蒜與魚一起煎香
▲倒入兩大匙熱水,讓魚悶煮。熬魚湯,讓魚肉的鮮味熬到湯裏頭
你根本就是整杯水用倒的!!
▲再加入糖,使汁入味
▲加入醬油(份量視湯汁鹹度而定)
▲邊舀湯汁至於肉身上,使魚肉吸收湯汁(入味)
▲加入兩大匙米酒(酒的味道一進來,泥土的味道就像變了心的女朋友一樣...回不來了)
不是說好兩湯匙嗎??你的酒怎麼...那麼隨興??
▲最後...湯汁收緊後...準備起鍋裝盤啦~
▲登登~充滿大便色的紅燒魚完成了~~~
你最後一定要加這種令人倒胃口的形容詞嗎???
▲晚安~朋友各位~我要去享受美食了~
祝大家都可以大出健康色的大便~啾咪~
誰還有胃口啊???
【終】
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