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親愛的日記:

 

由於上一篇"食譜"很多朋友反應都相當感動

誰說的?!明明就一堆人抱怨你根本沒有教什麼!!

 

 

所以這一篇,我要更努力地跟大家分享我的小食譜~

你光是這一篇文章的標題,就已經讓人不知道你要教什麼了...而且還令人倒胃口

 

 

好啦!首先還是要先介紹一下今天要煮的【紅燒魚】要準備的食材

原來今天要煮紅燒魚啊!為什麼你標題不寫清楚一點??

 

 

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▲上次有朋友說我食材沒有介紹仔細,所以這一次大家看得出我的用心了吧!!

你也太刻意了!!!

 

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▲然後魚表示....

快做菜啦!!!(大怒)

 

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▲先將魚肚裡黑色部分,用廚房紙巾擦乾淨(此舉可去除腥、土味)

(看我這翻魚肚的手勢,東京熱跟SOD裡面常出現喔~~啊~嘶~~~)

做菜你也可以開黃腔!!!!

 

 

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▲擦拭的時候,要跟魚融為一體,你要知道,當廚師跟食材合而為一時,就能更精準地知道食材的鮮度

所以擦的時候,盡量幻想是自己剛大玩便的屁屁,細膩又溫柔的擦拭它~

 

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▲擦完後...紙巾上會留下魚肚上黑黑的殘留物...

 

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▲以人類來說,這樣的顏色也算是正常的~

你那壺不開提那壺啊!!這是食譜!!!神聖的廚房!!!不要再跟我提大便!!!!!!

 

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▲當然啦!如果是這顏色就請盡早就醫了~

你有沒有在聽人講話啊???快做菜吧....

 

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▲好!等到你屁股喔不!是魚肚部分擦到發亮時,表示你的第一步驟已經完成了!!

可以慶祝一下,叫麥當勞歡樂送~順便幫我點份7號餐,可樂加大,謝謝。

那你還教屁啊??

 

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▲擦好魚肚後,再來就是醃魚。先將魚身斜切(好入味,等一下煎魚的時候魚身比較不會爛)

 

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▲撒鹽在切開的魚肉裡,醃漬入味

 

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▲好啦!準備開始煎魚。先倒入適量的香油(或沙拉油)

 

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▲魚魚,準備三溫暖摟~

你裝甚麼可愛啊??而且你這張衣服皺褶讓你的肚子看起來更大了!!!

 

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將魚丟入,煎至兩面金黃

 

 

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倒入蔥薑蒜與魚一起煎香

 

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▲倒入兩大匙熱水,讓魚悶煮。熬魚湯,讓魚肉的鮮味熬到湯裏頭

你根本就是整杯水用倒的!!

 

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▲再加入糖,使汁入味

 

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加入醬油(份量視湯汁鹹度而定)

 

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 ▲邊舀湯汁至於肉身上,使魚肉吸收湯汁(入味)

 

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 ▲加入兩大匙米酒(酒的味道一進來,泥土的味道就像變了心的女朋友一樣...回不來了)

 不是說好兩湯匙嗎??你的酒怎麼...那麼隨興??

 

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 ▲最後...湯汁收緊後...準備起鍋裝盤啦~

 

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▲登登~充滿大便色的紅燒魚完成了~~~

你最後一定要加這種令人倒胃口的形容詞嗎???

 

 

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▲晚安~朋友各位~我要去享受美食了~

祝大家都可以大出健康色的大便~啾咪~

 

誰還有胃口啊???

 

【終】

 

 

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    林發條 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()