親愛的日記：
因為很喜歡吃麻辣鴨血，但在外面買又覺得太貴，於是我決定自己在家"用自己的方式"來製作麻辣滷味
很好！今天的開場白簡短有力，沒有太多廢話~
說到滷味，讓我想起了一段爸爸送我去車站的溫馨的小故事...
你到底有多愛朱自清啦!!!上一篇的梗用不膩啊~~~~
*
▲首先，準備的材料有：醬油、米酒、蔥薑蒜辣椒(薑拍碎，不切片)、蘋果、鴨血、花椒、八角、雞湯粉、電鍋、一顆曾經當過網帥的心
最後那一個不要再想了，已經回不去了!!!
▲先把鴨血切塊，一旁瓦斯爐上的鍋子先加水預熱
等等！你怎麼穿浴袍??你要學小當家也該認真去租一套古裝而不是這樣子亂搞，會影響觀眾食慾的!!
我想表現一種都會男性在家洗完澡出浴後，很隨性做菜的優閒感~這很浪漫的
浪漫個屁!!!你這不像出浴，比較像剛出獄
▲電鍋部分，也先加入1/3的清水預熱，這樣等等魯料完成後，可以直接倒入不放費時間
▲一邊切鴨血，一邊不看旁邊已經大滾的水，帥氣轉小火，
這舉動可以讓不小心路過，或躲在對面大樓偷看你做菜的痴漢痴女們瞬間硬梆梆~
哪裡來的路人啦!!!為什麼要設定是被人偷窺，可不可以走一下健康一點的路線...
喔！那重來...
一邊切鴨血，一邊不看旁邊已經大滾的水，帥氣轉小火，
這舉動可以讓正在廚房清掃的健康歐巴桑，或躲在對面大樓光明正大裸體看你做菜一邊抽動衛生紙的健康變態管理員瞬間溼答答~
加了健康也沒有比較好，反而越來越糟...算...算了...當我沒說....你繼續做菜吧...
▲你看，我連切鴨血都不用看刀喔~我想對面的裸體偷窺管理員現在一定感動到噴射了~
快做菜啦!!!!!(拍桌)
▲鴨血切完後，再來就是準備"滷汁"的湯底
▲懶得買雞回家熬雞湯，最方便的方式，就是用雞湯粉，緬甸金三角出品，純度絕對是A++
等等...你說的是毒品吧...
▲加入幾匙，狗尿都會變雞湯喔~
你一定要這樣子介紹嗎??
▲然後...喇喇A...
▲再加入剛剛切的蔥薑蒜辣椒下去與雞雞湯一塊熬煮
是雞湯還是雞雞湯??
▲煮一下下，發條牌的自創滷味湯底就完成了
▲將煮好的湯底到入原先預熱的電鍋裡(鍋裏面有1/3的開水，可以沖淡一點雞湯的死鹹)
▲既然是滷味，醬油是不可少的，加入適量的醬油(我倒了1碗半的量)
▲加入鴨血...
PS：先說明一下，我這樣的舉動是錯誤的喔！因為自己在家煮，懶得用瓦斯熱鍋熬煮，
所以改用電鍋悶煮。但鴨血在電鍋悶煮容易膨脹，煮完鴨血裡面會容易有泡泡。
如果你要吃飽滿的鴨血，建議還是瓦斯爐不加蓋子熬煮。
▲再加入適量的米酒提出香味~
▲再來，就是"麻辣"的重要步驟了。先倒入適量香油，熱鍋
▲載入兩匙花椒粒，爆香煉出花椒油
▲乾的花椒粒在熱油上很容易爆炸，所以建議還是蓋上蓋子，不然廚房會有"槍林彈雨"的FU喔~
▲花椒油煉好後，用濾網將花椒跟油分開
▲再來就是製自滷包的時間了，我去愛買買了這個，第一次用(興奮)
等等！我去愛買買...跟我是台北新店店店長一樣口吃耶~好帥!!!
你可以不要這麼無聊嗎?!
▲靠么，這要怎麼包啊??
▲導播，先不要拍，我看一下說明書...
你掉漆了~
▲OK！回到現場，我們將剛煉好的花椒粒倒入空白滷包袋裡
▲再加入適量八角(我放入4顆)
PS：也可以加一點月桂葉，但我沒有買，所以沒加
▲再來就是將他...等等...剛剛說明書是說...(嘗試中)
▲呼...花了兩天的時間，終於包好了...
▲將自製的滷包丟入鍋內
▲再將煉好的花椒油倒入
▲重點來了，我自創的滷味沒有加鹽巴，因為雞湯粉跟醬油本身就有很夠的鹹度
而我也不打算加糖，取而代之的，是我要用蘋果帶皮切丁都入鍋裡，這樣滷汁就會有最天然的甜味了
▲蘋果切丁好後
▲像海葬灑骨灰一樣隨興地撒在滷鍋裡
這是什麼形容啊!!!
▲願你安息，開心通往西方極樂事件吧~阿們！阿米豆腐！
你作戲一定要作全套才爽嗎??
▲既然骨灰已入海，那就伸出上帝之手，幫你喇喇A~
唉...算了...
▲一切都好了，就這樣煮個7749天，就可以順利投胎了~
好好一個自製滷味教學...為什麼後面會變成葬儀社跟往生者的惺惺相惜啊!!!
▲這就是我之前說的，用電鍋悶煮的鴨血，容易變形(錯誤示範)
▲不過咬起來還真他媽的夠味~等等...我好像發現了...
▲這...這...啊...嘶...
你這下流人!!不解釋！
*
▲到了隔天，我又買了一堆可以滷的東西回家...
有王子麵、白蘿蔔、青花菜、豆腐、高麗菜、還有一顆曾經當過網帥的心...
你到底有多眷戀網帥時光啦!!
▲白蘿蔔最好入味，而且煮到軟爛後是很美的一道菜
▲既然有麻辣鴨血，滷豆腐也是不可或缺的~
▲全部都丟進去~
你也太隨興了吧!!!
▲電鍋再加一點水，讓他在滾一次，這樣就又可以吃了~
▲蘿蔔很快就入味了，豆腐還需要再泡一下
▲我還很隨興地把種在客廳的香菇"收割"一些，拿來滷
▲洗完切一切，一起下鍋~
你的滷鍋是聚寶盆嗎??
*
最後，既然這道菜菜名叫【人魚線滷味】
一定要好好交代一下人魚線在哪...
大家看好了...
是不是人魚線~美人魚拿著牙線~
你騙誰啊!!!(狂怒)
謝謝收看~
你快滾啦!!!
【終】
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